瘦肉薏米冬瓜汤

瘦肉薏米冬瓜汤是一道营养丰富、具有多种养生功效的汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

瘦肉片：约200克

薏米：适量

冬瓜：约300克

姜块：适量

高汤或清水：约800毫升

盐：适量

步骤：

1. 将薏米用清水浸泡30分钟，去除薏米的苦味。

2. 冬瓜去皮去籽，切成适当的大小块。

3. 姜切成片状。

4. 将高汤（或清水）倒入锅中，加入瘦肉片、薏米、冬瓜和姜片。

5. 用中火煮沸后，转至小火煮约30分钟，直到肉和冬瓜变得熟软。

6. 根据个人口味加适量的盐调味即可。

做法二

材料：

冬瓜1.5斤

薏米100克

瘦肉1斤

陈皮0.25块

姜2片

盐适量

步骤：

1. 薏米用清水浸4小时。

2. 冬瓜连皮和籽洗净后切大块。

3. 瘦肉洗净后切块焯水。