香芋煮西红柿的做法

香芋煮西红柿的做法如下：

准备食材

芋头 3个

番茄 1个

盐 适量

生抽 2勺

油 适量

葱花 适量（可选）

处理食材

芋头洗干净后切块，可以蒸熟或煮熟。蒸熟的芋头捣烂，不需要成泥，这样颗粒口感更好。

番茄滑十字刀开水烫皮，去皮后切小块。

炒制

锅里放油，加热后加入番茄块翻炒至出汁。

炒好的番茄加入适量的水，煮开之后继续煮几分钟，以煮出番茄的味道。

煮制

将之前捣碎的芋头加入锅中，继续煮5分钟。

出锅前加盐和生抽调味。

装盘

出锅后撒上葱花即可享用。

小贴士