杏鲍菇尖椒腊肉

杏鲍菇尖椒腊肉是一道美味的家常菜，主要材料包括杏鲍菇、腊肉和尖椒。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

杏鲍菇洗净，切成条状或片状。

腊肉切成薄片或条状，如果是熟的腊肉，可以提前煮熟或蒸熟。

尖椒洗净，去籽，切成条状或块状。

大蒜和姜切片或末。

炒制过程

锅内倒入适量菜油，加热至油温适中。

下姜片和蒜片，炒至香味出来。

倒入切好的腊肉，翻炒至肉色透明或略微焦黄。

将腊肉拔到锅的下边，倒入杏鲍菇，炒至杏鲍菇变软。

在杏鲍菇和尖椒的一边放适量盐，翻炒均匀。