泡爪加青椒

泡爪加青椒的做法如下：

准备食材

鸡爪 8只

盐 适量

姜 适量

料酒 适量

泡椒 10g

青椒 20g

白糖 适量

鸡精 适量

煮鸡爪

将鸡爪洗净，用开水煮十分钟，煮至能用筷子插进去即可。煮的时候可以放些料酒、八角和桂皮去腥，但不要放多，以免味重。

取出鸡爪用凉水冲洗去味。

炒香料

另起锅，爆香料，把泡椒和泡椒水放入，放沥干的鸡爪，放料酒炒香。

加入青椒，放酱油，最后鸡精，收锅。

冷藏

将炒好的泡爪和青椒放入合适的容器中，加入花椒、红椒、大蒜切片、胡椒粉、白醋适量。

加入食用盐、糖、鸡粉和适量开水，用筷子将调味料搅拌均匀。