土豆烧南瓜青椒

土豆烧南瓜青椒是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。下面是这道菜的详细做法：

材料

土豆 2个

南瓜 1个

青椒 2个

干辣椒 2个（可根据口味调整）

大葱 1根

大蒜 3瓣

姜 1小块

盐 适量

生抽 2勺

老抽 1勺（可选，用于上色）

鸡精 1小勺

胡椒粉 适量

香菜 适量（可选）

步骤

准备食材

土豆和南瓜去皮后切成块状。

青椒洗净后切成块状。

大葱切段，大蒜和姜切片。

干辣椒剪成小段。

炒香调料

热锅凉油，油热后加入大葱、大蒜和姜片，翻炒出香味。

加入干辣椒段，继续炒香。

炒蔬菜

先将土豆块放入锅中，翻炒几分钟，然后加入生抽、盐、胡椒粉调味。