炸猪肉青椒做法

炸猪肉青椒的做法如下：

准备食材

猪肉末 300克

青椒 400克

生姜 一块

大蒜 适量

干辣椒 3克

花椒 1克

鸡蛋 1个

淀粉 适量

食盐 3克

胡椒粉 3克

料酒 8克

老抽 适量

蚝油 适量

鸡粉 1.5克

白糖 2克

十三香 1.5克

芝麻香油 适量

清水 适量

腌制肉馅

将猪肉末放入盆中，加入生姜碎末、2克盐、1.5克胡椒粉、8克料酒，搅拌均匀。

加入一勺清水，用手抓匀，让肉末充分吸收水分。