青菜和虾怎么清洗
清洗青菜和虾的步骤如下：
清洗虾的步骤：
冲洗外壳
先用清水冲洗虾的外壳，去除表面的杂质和泥沙。
浸泡
取一个容器，加入足够的清水，将虾放入水中浸泡20-30分钟。浸泡过程中可以轻轻搅动虾，帮助去除虾壳上的沙子和脏物。
再次冲洗
取出浸泡的虾，再次用清水冲洗一遍，彻底清洗掉残留的杂质。
去虾线
如果需要去虾线，可以使用刀尖或牙签轻轻剔除虾背部的黑线。
静置
将虾放入有孔筛的菜篓或透气的棉布中，盖上盖子，使虾不能跳出盆。这样放置1~2小时，让虾内部的脏东西可以吐出来。
最后冲洗
在需要做菜之前，将虾从水中取出来，重复上述冲洗步骤，即可做菜。
清洗青菜的步骤：
冲洗
将青菜用凉水冲洗，确保表面的杂质被清洗掉。