肉牛冬瓜汤
牛肉冬瓜汤是一道 低脂且清爽的汤品，适合秋末冬初食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
食材准备
牛肉（瘦肉）：200克
冬瓜：300克
姜片：3片
蒜瓣：2瓣
枸杞：适量
料酒：1汤匙
盐：适量
白胡椒粉：适量
清水：1500ml
烹饪步骤
牛肉处理
选择瘦肉部分，切成薄片或薄块。
将牛肉冷冻半小时，更容易切成薄片。
牛肉片放入清水中，加入少许料酒，轻轻搅拌去腥。
处理冬瓜
冬瓜洗净，去皮后切成大块或片状，保持一些厚度。
炒香调料
锅中加入少量油，烧热后放入姜片和蒜瓣，用中小火煸炒出香味。