黄金桂能清蒸吗

黄金桂鱼 清蒸。黄金桂鱼是一种适合清蒸的鱼种,其肉质细嫩、口感鲜美,清蒸后能够保持鱼肉的原汁原味,营养价值高。以下是清蒸黄金桂鱼的做法:

材料准备

黄金桂鱼 1条(约500克)

生姜 适量

葱花 适量

料酒 适量

盐 适量

清汤 适量

胡椒粉 适量

香油 适量

处理步骤

将黄金桂鱼宰好,去掉内脏,洗净,控干水分。

在鱼背上刮几刀,这样容易入味。

生姜切成丝,葱花切碎备用。

腌制

在鱼身上抹盐,鱼的两面都要腌制,至少腌制半小时以上,最好能放入冰箱腌制几小时。

蒸鱼

准备蒸锅,放入蒸架,加入水,烧开后放入鱼,加入姜丝,料酒,清汤。

将蒸锅盖上,用大火蒸10-15分钟后关火,再焖3-5分钟,取出鱼,装盘。

浇油