干黑木耳是啥样的啊

干黑木耳是一种经过干燥处理的食用菌，具有以下特征：

干黑木耳的形状类似耳朵，通常呈黑褐色或灰褐色。

优质的干木耳表面黑而光润，有一面呈灰色，手摸上去感觉干燥，无颗粒感。

新鲜的黑木耳呈胶质片状，半透明，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛。

干燥后，黑木耳收缩为角质状，硬而脆，背面暗灰色或灰白色。入水后能膨胀，恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。

黑木耳富含铁、钙、磷和维生素B1等营养成分，被认为是一种营养丰富的食品，有“素中之荤”的美誉。

优质干木耳耳片乌黑光润，背面呈灰白色，片大均匀，耳瓣舒展，体轻干燥，半透明，胀性好，无杂质，有清香气味。

假木耳通常较厚，分量重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味。

干黑木耳在食用前需要用水浸泡，泡发时间不宜超过4个小时，以避免微生物生长。