芋头胡萝卜丁的做法

芋头胡萝卜丁的做法如下：

处理芋头

选购荔浦芋头，挑选外皮光滑、无破损、绒毛多的芋头，削去外皮，切成小块，便于蒸熟和食用。

调味拌匀

将芋头块放入大碗中，加入适量的食盐、生抽和蚝油，用手抓拌均匀，使芋头表面均匀裹上一层酱汁，增加风味。

加胡萝卜丁

将胡萝卜切成小粒，撒在抓拌好的芋头上面，增加口感和营养。

蒸芋头

准备蒸锅，水加至足够量，烧开后将芋头碗放入蒸锅，大火蒸20-25分钟，具体时间根据芋头的大小和蒸锅的火力调整。

撒葱花出锅

蒸好后，先打开锅盖散散热，再撒上一些葱花，增加香气。

这样一道色香味俱全的芋头胡萝卜丁就完成了，适合家庭日常食用。