受欢迎的凉菜

凉拌黄瓜

特点：清爽开胃，适合各种场合。

做法：选用新鲜黄瓜，拍碎或切片后，配以蒜泥、醋、香油等调料拌匀。

凉拌木耳

特点：养生与美味兼备，口感脆嫩。

做法：选用干木耳泡发，搭配胡萝卜丝、香菜，调以醋、蒜泥、辣椒油。

凉拌三丝

特点：配色艳丽，口感丰富。

做法：包含胡萝卜丝、海带丝、粉丝等三种食材，色彩搭配米其林级别。

乾隆白菜

特点：宫廷凉菜的传承，芝麻酱调配。

做法：具体做法未详细描述，但强调芝麻酱的调配。

口水鸡

特点：川菜经典凉菜，色泽红艳，麻辣鲜香。

做法：选用嫩鸡煮熟后切块，淋上特制的红油辣椒和花生碎。