椴木小花菇炖汤

椴木花菇炖汤是一道营养丰富、鲜美的春季养生佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

三黄鸡半只

椴木花菇12朵

胡萝卜3根

姜1块

料酒20克

盐2克

制作步骤：

鸡肉处理

将三黄鸡洗净，剁成大块。

放入冷水锅中，加入姜片和料酒，焯水5分钟，捞出后冲洗干净浮沫和油脂。

花菇泡发

椴木花菇用温水泡发，大约需要1小时，直到完全膨胀变软。

胡萝卜处理

胡萝卜去皮，洗净后切成块状。

炖汤

锅中加入清水，放入处理好的鸡块和泡发好的花菇。

大火煮开后，转小火慢炖1小时（泡发花菇的水也一并倒入）。

放入胡萝卜块，继续炖煮30分钟。

最后撒入盐调味，即可出锅享用。

小贴士：

花菇宜用温水泡发，这样可以使花菇更加饱满，口感更佳。

炖汤时，鸡块和花菇的搭配能够提升汤的鲜味和营养价值。

这道椴木花菇炖汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合春季养生食用。希望你能喜欢这道美味的汤品。