蛋糕微波炉发酵

使用微波炉发酵蛋糕并不复杂，只需遵循以下步骤即可：

材料准备

鸡蛋4个

低筋面粉80g

泡打粉5g

白糖40g（蛋黄用） + 40g（蛋白用）

牛奶适量

食用油少许

制作过程

将鸡蛋敲破，分离蛋黄和蛋白。

蛋黄加入40g白糖、牛奶和少许食用油，搅拌均匀。

将低筋面粉和泡打粉混合均匀后，倒入蛋黄混合液中，搅拌均匀。

使用打蛋器或筷子将蛋白打散，分次加入40g白糖，直至蛋白泡沫发起来且比较细。

将打好的蛋白分2~3次加入到蛋黄混合液中，每次加入后搅拌均匀。

在蛋糕容器四周抹上油，将完全混合好的面粉团倒入容器中。