各种韩式小菜的做法

韩式拌饭

准备黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、火腿丝。

锅里倒一点油，把豆芽、胡萝卜翻炒断生，也可以全部焯水。

平底锅放油，煎一个荷包蛋，底部凝固定型即可。

调制拌饭汁：2勺韩式辣酱，1勺生抽，半勺香油，半勺蜂蜜，2勺雪碧。

米饭提前煮，菜做好的时候，米饭也好了，正好用把米饭装入容器内。

米饭上摆上菜和鸡蛋，浇上灵魂拌饭汁就完成了。

韩式部队火锅

青椒切丁，洋葱切丁，大葱切段，辣白菜切块。

香菇切出花刀，西葫芦、豆腐切片，准备拉面和芝士片、金针菇。

准备一些爱吃的荤菜。

碗中加入胡椒粉2克、辣椒粉1勺、白糖1勺、料酒1勺、生抽2勺、韩式辣椒酱4勺搅拌均匀。

锅中倒入少许油，爆香洋葱、辣白菜、辣椒、大葱。

然后把所有食材都摆入火锅里，倒入酱料和热水，大火开煮就可以啦。

韩式土豆肥牛锅

锅中烧开水，把肥牛卷放入锅中，加料酒焯水至变色后捞出备用。

土豆去皮切成厚片、洋葱切成小块待用。

午餐肉切成厚片、大葱和线椒切成小段备用。

准备一些蟹棒和芝士年糕当配菜。

碗中放入2大勺的韩式蒜蓉辣酱+1勺生抽+1大糖+1勺蒜末+1勺老抽+1勺蚝油+1勺白糖，混合搅拌均匀。

锅中热油，放入洋葱炒香。

加入土豆、午餐肉、蟹棒、芝士年糕，在上面淋入之前调好的辣酱，加上500ML水。

盖上锅盖，将土豆煮软，大概煮15分钟左右。

时间到，放入焯水后的肥牛卷，盖上盖子煮5分钟即可。

辣白菜

选一颗大白菜，撕掉外皮，切成大片备用，不要去洗。

韩式辣酱炒年糕

圆白菜、洋葱和胡萝卜洗干净切成条，小葱切成段备用。

在韩式辣酱中加入番茄酱、蜂蜜搅拌均匀放入锅中，加入适量水烧开。

将年糕放入锅中，转中火，煮至年糕变软浮起。

把准备好的其它蔬菜放入锅中，煮至蔬菜全部熟透。

放入小葱，搅拌均匀后关火。

出锅，撒上白芝麻即可享用。

韩式紫菜包饭

黄瓜、胡萝卜各半根，火腿1根，鸡蛋1个，米饭1碗，紫菜一大片，白砂糖、盐、醋各少许。

黄瓜洗干净切成条，去掉中间的瓤。

胡萝卜切成条，焯水后捞出沥干。

鸡蛋中加入少许盐，剪成蛋饼切丝备用。

米饭中加入醋、盐、白砂糖搅拌均匀。

将米饭均匀铺在紫菜上，一段留出少许空隙，把米饭压实。

火腿切成条，跟黄瓜条、胡萝卜条和鸡蛋丝一起摆在米饭的一端。

将紫菜边卷边轻轻压实，之后用沾水的刀切块即可。

韩国冷面

牛肉100克，荞麦面200克，黄瓜1根，苹果1片，熟鸡蛋1个对半切开，大葱半根切碎，姜1片，辣酱、酱油各1勺，盐少许，冰块适量，白醋2大勺，白砂糖1勺。

锅中放入牛肉，加大葱、姜片、盐烧开后转中火煮20分钟，将牛肉捞出，汤待用。

煮熟的牛肉切片。

将荞麦面煮熟捞出，用冷水冲洗至面完全冷却后沥干，放入大碗中。

这些韩式小菜不仅美味，而且制作过程也相对简单，适合在家中尝试制作。希望这些做法能帮助你享受地道的韩式美食。