蒸莴笋虾仁
莴笋清蒸虾仁的做法如下：
挑选食材
选择新鲜肥硕的虾仁，剥壳去虾线，保证虾仁的纯净口感。
选取鲜嫩多汁的莴笋部分，削皮后切成大小均匀的块状。
腌制虾仁
将虾仁放入碗中，加入少许料酒、盐等调料，腌制入味，使其在保持鲜嫩的同时充分吸收调料的香气。腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议10-15分钟。
炒制虾仁
热锅凉油，当油温恰到好处时，放入虾仁快速翻炒，直到虾仁变色。注意火候要小，避免虾仁变老。
炒制莴笋
将切好的莴笋块放入锅中，快速翻炒均匀，让莴笋块受热均匀。
混合翻炒
将炒好的虾仁倒入莴笋中，快速翻炒均匀，让两者的味道相互渗透。根据个人口味，可以加入少许盐进行调味。
出锅装盘
炒至莴笋断生且虾仁完全熟透后，即可出锅装盘。
小贴士：
虾仁在腌制时加入少许生粉，可以使口感更加嫩滑。
莴笋在炒制前用盐腌制一下，可以使其更加入味且保持脆嫩。
蒸制虾仁时，可以在虾仁上撒上一些葱花或姜末，增加风味。
希望这个做法能帮助你做出美味的莴笋清蒸虾仁!