草木腌制鸭蛋

草木腌制鸭蛋是一种传统的腌制方法，其步骤和所需材料如下：

材料准备

鸭蛋

草木灰

花椒粉

食盐

黄泥或湖泥

醋

白酒

腌制方法

灰腌法：

1. 将草木、花椒粉、精盐加水和成浆糊状，涂在鸭蛋外壳。

2. 放入瓷坛内用泥密封，腌45天即可。

盐腌法：

1. 先将鸭蛋洗净杂质，分层加精盐放入坛内。

2. 以黄泥密封坛口，50天即可。

水腌法：

1. 开水加精盐溶化，晾凉，倒入盛鸭蛋的坛内，使盐水漫过鸭蛋为宜。