松耳炖汤
松耳炖汤是一种营养丰富的汤品,以松耳菇(或松茸)为主要食材,搭配其他辅助食材如鸡肉、猪骨、红枣、枸杞等,炖煮而成。以下是几种松耳炖汤的做法:
鸡肉松耳菇汤
食材:鸡肉500克、红枣10克、松耳菇100克、枸杞10克、姜片10克、食盐10克。
做法:
1. 把松耳菇刮干净表面后切片状。
2. 把鸡肉焯水,然后起锅,把半只鸡肉放入砂锅中。
3. 放入姜片去腥,加入红枣增鲜,然后加满水。
4. 盖锅小火煮1个小时。
5. 再加入松耳菇和枸杞,再炖煮15分钟。
6. 开锅加入食盐调味道即可上桌享受美食。
松耳海参汤
食材:松耳菌、海参、韭菜等。
做法:
将松耳菌与海参、韭菜等搭配一起,制作菜肴既保留了松耳菌的鲜美与营养,同时又加入了另外一种别样的味道,属于营养升级的一道菜肴。
松茸排骨木耳汤
食材:鸡650克、松茸100克、猪大骨头300克、食盐7克、姜20克、阿胶枣60克。
做法:
1. 将鸡清洗干净后剁块,沥水备用。
2. 将猪骨清洗干净,放水中浸泡半小时再捞起。
3. 将松茸菇、红枣清洗干净,生姜切片。
4. 取一砂锅放入适量清水,后加入红枣、松茸菇、姜片和猪骨头,最后加入鸡块。
5. 大火烧开,然后撇去浮沫,转小火慢炖2小时。
6. 关火后,加入盐调味即可出锅食用。
松茸排骨木耳汤(简易版)
食材:松茸六个、排骨适量、木耳若干、精盐一小勺。
做法:
1. 松茸洗净,木耳泡发后大的撕成两半,备用。
2. 排骨泡水洗去血水。
3. 煮开水加入精盐少许,放入沥水后的排骨,煮开后去除浮沫。
4. 准备好炖锅,将煮排骨汤以及松茸、木耳、精盐一起放入,我用的是煲汤宝。
5. 高火两个钟。
6. 时间到,成品图。
7. 如果喜欢烂一点可以煮久一点,我不喜欢排骨太烂,所以两个钟煮开就食用了。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。松耳炖汤不仅美味可口,还具有丰富的营养价值,适合一般人群用作滋补之用。