杏鲍菇豆角炒腊肉的做法

杏鲍菇豆角炒腊肉的做法如下：

食材准备

熟腊肉200克

杏鲍菇2个

绿椒1/2个

红椒1/2个

大蒜3瓣

盐1/2勺

白糖1/2勺

制作步骤

前期准备：

腊肉切成片，杏鲍菇切片，绿椒和红椒切菱形块，大蒜切成片。

炒制过程：

起锅烧油，油量正常即可。

倒入杏鲍菇，炒至出水、变色变软。

倒入大蒜和青红椒，翻炒均匀。

最后倒入腊肉，翻炒均匀。

因为腊肉有味道，所以只需要1/2勺盐，1/2勺白糖，翻炒均匀即可食用。

注意事项

腊肉本身带有咸味，盐要适量添加，避免过咸。

炒杏鲍菇时，可以先用少许油煸炒，使其水分快速分离，这样炒出来的杏鲍菇更鲜美。

烹饪时间

准备时间：10分钟

炒制时间：15分钟

总时间：25分钟

分量

适合2-3人份

这道菜色香味俱佳，杏鲍菇的鲜美与腊肉的咸香完美结合，非常适合搭配米饭食用。