蒜蓉金针菇甜的

蒜蓉金针菇本身并不是甜的，但可以通过添加糖来调整口感，使其带有一定的甜味。在不同的做法中，糖的用量和添加方式也有所不同。以下是一些具体的方法：

可以通过准备一个红椒，去掉籽和蒂后切成细丝，加入菜品中。红椒本身是甜的，可以增加菜品的鲜甜口感，从而减少对白糖的依赖。

在制作蒜蓉酱时，可以加入少量的糖来提鲜。虽然主要味道还是咸的，但糖可以平衡大蒜的辛辣味，使整体口感更丰富。

金针菇蒸熟后，可以倒出蒸出的汁水，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油调好味道，再倒回金针菇盘子里面，这样可以使金针菇带有天然的甜味。

在炒蒜蓉时，可以加入一小撮糖来提鲜，这样可以使蒜蓉的味道更加醇厚，同时也不会过分甜腻。

建议

如果你喜欢甜味的蒜蓉金针菇，可以在制作蒜蓉酱或蒸制后淋上糖浆时适当增加糖的用量。

如果想要保持菜品的清淡口感，可以尽量少放糖，或者利用红椒等食材的甜味来增加菜品的鲜甜感。

通过以上方法，你可以根据自己的口味调整蒜蓉金针菇的甜度，使其更符合你的喜好。