海鲜菇猪肝粉丝

海鲜菇猪肝粉丝是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

海鲜菇：123克

粉丝：16克

葱花：64克

盐：45克

生抽：21克

油：64克

干辣椒：21克

水：34克

制作步骤：

准备蒸锅：

加水烧开。

清洗食材：

海鲜菇洗净，撕成丝；粉丝用开水烫3分钟，捞出过凉水。

炒香葱花：

起锅放油，爆香葱花（如果使用蒜末味道会更好，但这里用葱花代替）。

调味：

将炒香的葱花加入盐、生抽拌匀。

混合食材：

将粉丝、海鲜菇、干辣椒段放入调味汁中拌匀。

蒸制：

将混合好的食材放入蒸锅中，蒸10分钟。

营养价值：

海鲜菇：含有丰富的维生素和17种氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高、抗癌、降低胆固醇。其提取物具有多种生理活性成分，如真菌多糖、嘌呤、腺苷等，能增强免疫力、促进抗体形成、抗氧化、延缓衰老和美容。

猪肝：含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。