香草饮品做法

香草饮品的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

1. 香草奶茶

原料：

红茶茶包1包（2克）

沸水100克

香草荚半支

牛奶3大勺（45ML）

动物性淡奶油2小勺（10ML）

细砂糖适量

做法：

1. 将红茶茶包用100克的沸水冲泡，浸泡2分钟后，摇晃茶包数次，并将茶包取出丢弃。

2. 用小刀把香草荚对半剖开，将香草荚内的细密的黑色的香草籽刮入泡好的热红茶中。

3. 刮干净香草籽后，将香草荚外壳也一并浸入热红茶中，浸泡5分钟后，捞出香草荚外壳。

4. 在红茶里倒入牛奶，搅拌均匀。

5. 倒入动物性淡奶油，继续搅拌均匀。

6. 根据个人口味添加细砂糖后即可饮用。

2. 香草汁

原料：

奶油100克

蛋黄1个

白酒1茶匙

黄芥末酱1茶匙

原味优格50克

新鲜欧芹末1茶匙

甜罗勒末1茶匙

盐1/4茶匙

糖1茶匙

做法：

1. 奶油加热融化备用。

2. 将蛋黄与白酒放入钢盆内，用隔热水小火加热的方式，并慢慢加入热好的奶油，过程中须不断搅拌，至均匀后即可熄火取出。

3. 加入其余材料与调味料拌匀搅拌。

4. 食用时再加入新鲜欧芹末和甜罗勒末即可。

3. 香草冰淇淋

原料：

蛋黄3个

精制砂糖80克

玉米粉1大匙

牛奶1杯

鲜奶油3/4杯

香草精少量

发泡鲜奶油适量

薄荷叶（装饰用）少许

做法：

1. 碗中放入蛋黄，加入精制砂糖搅匀；蛋黄变白后，加入玉米粉搅匀。

2. 锅中放入牛奶和鲜奶油，用木勺搅匀，加热至快要煮开。再将其一点点加进蛋汁中搅匀。

3. 移入锅中，用中火加热至黏稠。

4. 锅底贴近冰水，边冷却边搅拌。冷却后加入香草精搅拌，移入不锈钢平底模具中，放入冰箱冷冻1-2小时。

5. 稍稍冻住后，取出放入碗中，用打泡器搅匀。再次移入平底模具中，使表面水平，如此重复3-4次。

6. 搅拌20分钟后，放入保鲜盒里，入冷冻室冷冻。

4. 香草茶

原料：

薄荷

柠檬

蜂蜜

做法：

1. 先冲泡一壶或一杯薄荷茶。

2. 待凉后，在茶中加入柠檬片和蜂蜜。

3. 饮用时加入冰块，爽极。适合夏天加冰后饮用，有消除疲劳、清思明目的作用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的制作方法。