油炸土豆小腿肠
油炸土豆小腿肠是一道美味的小吃，结合了土豆的软糯和火腿肠的香脆，下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。
食材准备
土豆 1个
火腿肠 1根
辣椒粉 1-2勺（根据口味调整）
孜然粉 1-2勺（根据口味调整）
白芝麻 1勺
盐 1小勺
蒜 2瓣
小葱 2根
食用油 适量
制作步骤
土豆处理
土豆去皮切块，用水煮2分钟至七分熟，捞出沥干水分。
或者使用空气炸锅，180℃烤20分钟，中间翻面。
火腿肠处理
火腿肠切段或块，加入少许油、辣椒粉、孜然粉、白芝麻和盐，搅拌均匀后腌制。
炸制
热油锅，先炸土豆块至两面金黄，捞出控油。
再炸火腿肠至表面金黄，捞出控油。