不放醋发面的饼
材料
面粉
酵母
白芝麻
鸡蛋
五香粉
盐
食用油
做法步骤
和面
将面粉放入大碗中，加入酵母、五香粉和盐，搅拌均匀。
倒入温水，边倒边搅拌，直到形成一个柔软的面团。
醒面
将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方，醒发约30分钟，直到面团体积膨胀一倍。
准备油酥
锅中倒入少许食用油，加热至五六成热（约150摄氏度），然后关火，加入白芝麻，搅拌均匀，放凉备用。
擀面
将醒好的面团取出，稍微揉搓几下，然后分成若干个小剂子。
将每个小剂子擀成圆皮，在其中一面均匀涂抹一层油酥。
卷饼
将面皮从一端卷起，卷成长条状，然后从一端卷成螺旋形，按压成圆饼。