马蹄花生莲藕排骨
马蹄花生莲藕排骨汤是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是这道汤的详细做法：
材料
排骨：200克
莲藕：300克
花生：30克
马蹄：3个
姜片、葱段、料酒：适量
盐：适量
做法步骤
排骨处理
将排骨泡水2小时，中途换水几次，以去除血水和杂质。
焯水：将排骨放入冷水中，加入几片姜片和适量料酒，煮沸后撇去浮沫，焯水两遍。
焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，备用。
莲藕处理
莲藕去皮，切成滚刀块或大块。
将莲藕孔眼里的脏东西用棉签清理干净。
将莲藕块放入清水中，加入少许白醋，浸泡以防止氧化变黑。
马蹄处理
马蹄去皮，切成小块。