芒果是带皮腌制吗怎么吃

是的，芒果可以带皮腌制。以下是一种常见的腌芒果的方法：

准备材料

生芒果（腰芒）

盐

白糖

辣椒面

凉开水

处理芒果

削去芒果皮，切成小片或条状。

将芒果片放入一个透明的塑料瓶子里。

腌制

加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水。

用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水。

充分沥干芒果片。

拌制

将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀。

静置入味，可以放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆。

这种腌芒果的做法在海南等热带地区非常流行，味道酸酸甜甜，其中夹杂着一丝丝辣，非常开胃。