葵花籽腌制

葵花籽腌制的方法如下：

方法一：

准备材料

葵花籽500克

盐适量

大料适量

花椒粒适量

清洗

将葵花籽用清水洗净。

煮制

锅中坐水，放入大料和花椒粒煮5分钟。

再放入瓜子，加入适量盐，喜欢味重的可以多加些盐。

盖上锅盖大火烧开再转小火煮15分钟左右。

煮好的瓜子在浸泡2小时这样比较容易入味。

沥干和烤制

泡好的瓜子沥干水分，均匀的铺在烤盘上。

放入烤箱200度上下火40分钟左右，中间取出翻面再继续烤。

烤至瓜子完全干透响声清脆，可以直接尝尝烤熟即可。

小贴士

烤箱时间依各家所定，烤的时候中间要翻面这样熟的比较均匀。

大料、花椒、盐的用量依个人口味放，喜欢味重的可以多放些。

方法二：

准备材料

葵花籽120克

盐适量

清洗

将葵花籽放入盆中，倒入清水漂除其中杂物。

将葵花籽放入筛子中用清水边冲洗轻搓，反复几次以尽可能洗干净。

腌制

用纱布缝制一小包，将生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中，缝住纱布包口，做成调料包。

葵花瓜子入锅再加入适量的水，放入做好的调料包，加入盐（根据个人喜好，可以适量小些，避免上火）开始煮制。

待瓜子煮至入味并全熟后捞出，放入筛子中控干水份后，摊晒至全干即可。

方法三：

准备材料

葵花籽

盐

清洗

将葵花籽放入大碗中，加入足以没过葵花籽的水，葵花籽会吸收水分。

加入1/3 至1/2杯盐，把葵花籽及盐、水搅匀。放置一晚让葵花籽充分吸收盐水。

沥干和烤制

沥干水分，把盐水倒掉并用吸水纸把水吸干。

把烤炉预热至华氏300度/摄氏150度，在烤盘上铺一层烤盘纸，然后撒一层葵花籽在上面。

把葵花籽放入烤炉里烤。

方法四：

准备材料

葵花籽2-3斤

盐

花椒

大料

小茴

香叶

清洗

购买颗粒饱满的葵花籽，清洗干净。

熬制调料水

用盐、花椒、大料、小茴、香叶等熬制调料水（需要冷水下锅，可以用比较破碎的调料）。

过滤调料水，滤渣就不要了。

浸泡和干燥

把葵花籽放入调料水中浸泡一天一夜入味，也可以煮上一个小时。

捞出葵花籽，在太阳下曝晒一天至干燥。

烘烤

用电饼铛小火烘烤2-3个小时即可，密封包装，以防返潮。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法进行尝试。