萝卜肉末蒸鸡蛋

萝卜肉末蒸鸡蛋是一道营养丰富、操作简便的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

材料准备

鸡蛋：3个

猪肉末：100克

胡萝卜：1根（约100克）

调料：盐、料酒、生抽、香油、鸡精（可选）

制作步骤

胡萝卜处理

将胡萝卜洗净，去皮后切成末或丝。

肉末调味

将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、香油和鸡精（如果使用），搅拌均匀，腌制10分钟。

鸡蛋打散

将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水（鸡蛋和水的比例约为1:1.5），搅拌均匀，过滤掉表面的泡沫。

混合蛋液和肉末

将蛋液倒入一个深一点的盘子中，然后在蛋液中加入腌制好的肉末和胡萝卜末，轻轻拌匀。

蒸制

将混合好的蛋液放入蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸10-15分钟，具体时间根据蛋液的厚度和蒸锅的大小调整。

出锅

蒸好后，撒上葱花（可选），淋上香油，即可出锅。