芋头渐眼睛

芋头对眼睛有一定的好处，特别是 对近视的孩子和需要改善视力的人群。以下是芋头对眼睛的益处：

健脾益胃 ：芋头具有健脾益胃的功效，能够增强脾胃的运化功能，从而改善中气不足或虚损的状况。中气充足了，脾胃运化功能正常，气血生化有源，能为肝肾提供充足的滋养物质。肝肾得到滋养后，精髓充足，眼睛也能得到更好的濡养，从而有助于维持正常的视力。

明目：

芋头含有丰富的营养成分，如维生素A、B族维生素、维生素C以及钾、铁、硒、钙等多种矿物质，这些营养物质对眼睛的健康有着重要的促进作用。维生素A有助于维持正常的视觉功能，维生素C可以保护眼睛的微血管，增强眼部的免疫力，而矿物质和微量元素则有助于维持视力的正常发育。

改善眼疲劳：

芋头适合长时间用眼的人群食用。由于其低热量，可以有效地缓解眼疲劳，让眼睛得到充分的休息。芋头中的淀粉和蛋白质可以提供持久的能量，帮助人们保持清醒和专注，同时还可以提供一定的饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，从而有助于控制体重。

保护视力：

芋头中的维生素A和胡萝卜素具有抗氧化作用，可以有效地抑制自由基对眼睛的损害，预防夜盲症和白内障等眼疾的发生。此外，芋头中的矿物质和微量元素也可以促进视力的正常发育，提高视觉的敏锐度。

促进血液循环：

芋头中的淀粉和蛋白质还可以促进血液循环，改善眼部微循环，提高眼部新陈代谢的速度，从而有助于缓解眼部疲劳和干涩等症状。此外，芋头中的纤维素还可以促进肠道蠕动，帮助排出体内的废物和毒素，对于预防眼疾也有一定的作用。

食疗方推荐

芋头枸杞明目汤

材料：芋头适量、枸杞少许、冰糖适量。

做法：先把芋头洗净，去皮切成小块，锅中加水，把芋头块放进去煮，大火煮开后转小火慢慢炖。等芋头煮得差不多软烂了，加入枸杞和适量冰糖，再煮一会儿，冰糖融化了就可以啦。

芋头明目羹

材料：芋头、胡萝卜、玉米粒、红枣、莲子和冰糖。

做法：先把芋头去皮切块，胡萝卜切成小丁丁，玉米粒也剥好备用。把芋头块、胡萝卜丁、玉米粒、红枣（记得去核）、莲子都放到锅里，加上够多的水。大火烧开水后，转小火慢慢炖个30分钟左右，炖到所有食材都变得软烂。最后，按自己的口味加点冰糖，搅到冰糖都化了，就可以吃了。