柘城羊肉哪里出名

柘城羊肉出名的两个主要品种是 垛子羊肉和 柘城蒸羊肉。

特点：选用优质羊肉，经过精心烹制，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。每一片羊肉都薄如蝉翼，夹在烧饼里更是美味无比。

制作工艺：独特，需要经过多道工序才能制作出美味的垛子羊肉，从选材到烹制，每一步都凝聚着匠人的心血与智慧。

推荐地点：在宏图街附近有一家主打柘城垛子羊肉的馆子，天天人气爆满。

特点：羊肉先煮熟后再放进蒸笼内蒸制，有悠久的历史，因为羊肉是先煮熟后再放进蒸笼内蒸制而得名。柘城蒸羊肉对羊肉肉质、用水的水质、制作技术都有很高的要求。

制作工艺：羊肉先煮熟，再放入蒸笼内蒸制，使得羊肉更加鲜嫩多汁。

推荐地点：在索凌路与宏达路交叉口西北角普罗旺斯的小区门口有一家叫壹碗羊汤的餐馆，店主韩慈明来自柘城餐饮老字号伊清斋，传承柘城蒸羊肉的制作技艺。

建议您可以根据个人口味选择品尝垛子羊肉或柘城蒸羊肉，两者都是柘城当地的特色美食，深受食客喜爱。