红烧肉炖红薯粉

红烧肉炖红薯粉是一道美味的传统菜肴，结合了红薯粉的软糯和红烧肉的鲜香。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

五花肉 200克

红薯粉 100克

八角 1颗

老抽 少量

生抽 适量

白糖 适量

干辣椒 几颗

食盐 适量

食用油 适量

料酒 适量

葱、姜、蒜适量

胡椒粉 少许（可选）

制作步骤：

准备食材

五花肉切成块，最好带些肥肉，这样更香。

红薯粉提前几个小时泡软，或者用开水搅拌成团备用。

准备好八角、干辣椒、葱、姜、蒜等配料。

炒糖色

锅中热油，放入八角和干辣椒，倒入适量的白糖，小火炒至白糖融化成琥珀色。

炒肉

将切好的五花肉块倒入锅中，翻炒至表面微焦，加入几片生姜继续翻炒。