在家怎样做面条不用发面

在家做面条不用发面，可以尝试以下几种方法：

油泼剪刀面

材料：面粉150克，清水90克，香菜、香葱适量，辣椒粉1汤匙，白芝麻1汤匙，盐半茶匙，糖半茶匙，生抽3汤匙，香醋1汤匙。

做法：

1. 面粉和90克水混合搅拌成絮状，揉成偏硬的面团。

2. 烧一锅水，水沸腾后放入1勺盐，用剪刀随意剪成小条块状，随剪随烧，剪一部分就搅拌一下，以免面条粘在一起。

3. 面条全部浮起来后捞出，放入凉开水里过一下凉水降温，防止黏连。

4. 面条放入大碗里，加入糖、盐、辣椒面、生抽和香醋，再放入蒜末、香菜碎和葱花。

5. 烧热一勺热油淋在上面，搅拌均匀即可食用。

懒人面条

材料：面粉350克，食盐4克，胡萝卜丝、黄瓜丝、生抽、香醋、辣椒面、食盐、葱花、食用油。

做法：

1. 面粉中加入食盐搅拌均匀，倒上冷水160毫升揉成面团，表面揉光滑。

2. 面团搓成长条，切成小剂子，剂子尽量切的小一点。