猪肝适合炒啥
猪肝可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些常见的搭配建议：
爆炒猪肝
材料：猪肝、青红辣椒、干辣椒、姜蒜、葱、蒜苗、泡椒、剁椒、料酒、老抽、蚝油、淀粉、盐、鸡精等。
做法：猪肝切薄片，腌制去腥增嫩，然后与青红椒、洋葱等配料快速翻炒，最后加入调好的料汁收汁。
双椒木耳炒猪肝
材料：青椒、木耳、猪肝、木耳菜、鸡精、白糖、胡椒粉、红薯粉、蚝油、酱油、泡椒、豆瓣酱、花椒、干辣椒等。
做法：猪肝腌制后，与青椒、木耳等食材一起炒制，最后加入调料和勾芡。
仔姜炒猪肝
材料：猪肝、小青椒、小米辣、仔姜、大葱、野山椒、花椒、胡椒粉、红薯淀粉、料酒、盐等。
做法：猪肝腌制后，与仔姜、青红椒等食材一起炒制，最后加入调料。
猪肝炒青椒
材料：猪肝、青椒、蒜末、小米辣、泡椒、剁椒、盐、糖、料酒、蚝油、玉米淀粉、陈醋、老抽等。
做法：猪肝腌制后，与青椒等食材一起炒制，最后加入调料。