糯米包子怎样发面

发面是制作糯米包子过程中的重要环节，正确的发面方法可以使包子更加松软可口。以下是一种常见的糯米包子发面方法：

准备酵母水

将3克酵母粉用100毫升温水（约40℃）化开，静置备用。

和面

将200克面粉和30克糖混合均匀。

慢慢将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

第一次发酵

将面团放入一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，发酵约两小时，直到面团体积膨胀到两倍大。

排气和分割

发好的面团取出，稍微揉搓几下以排出面团中的气泡。

将面团分割成约45克的小剂子。

准备馅料（可根据个人口味选择）：

糯米提前浸泡2小时，然后煮熟备用。