牛奶芋头做甜品的方法

牛奶芋头是一种非常受欢迎的甜品，口感软糯，香甜可口。以下是一种简单又美味的家庭做法：

材料：

芋头 500克

紫薯 1个（可选）

鲜奶 100毫升

白糖 30克（根据个人口味调整）

糯米粉 300克

炼乳适量（可选）

食用油 50毫升（可选）

步骤：

芋头和紫薯去皮，切成小块或片，放入蒸锅中蒸熟，大约需要20分钟，直到用筷子能轻易扎透为止。

将蒸熟的芋头和紫薯（如果使用）放入料理机中，加入适量的白糖和牛奶，打成细腻的奶泥。

将打好的芋泥倒入一个大碗中，加入糯米粉和炼乳（如果使用），用铲子或手轻轻翻拌均匀，注意不要搅拌，以免产生气泡。

将混合好的芋泥分成小团，用手掌轻轻搓圆，然后捏成正方形或其他喜欢的形状。

在蒸笼里铺上一层笼布或油纸，将做好的芋头团放入蒸笼中，注意保持一定的间距，以免粘连。

将蒸笼放入热水中，大火蒸1小时左右，直到芋头团完全浮起且变得透明。

将蒸好的芋头糕取出，稍微晾凉后，放入冰箱冷藏保存，可以保存一个月左右。

食用时，将冷藏的芋头糕取出，放入热水中煮至浮起，捞出后撒上一些喜欢的配料，如糖粉、椰丝或水果粒，搭配牛奶或酸奶一起食用，口感更佳。

小贴士：

蒸芋头时，尽量切得薄一些，这样可以减少蒸制时间。

打芋泥时，使用料理机，确保芋头和牛奶充分融合，口感更加细腻。

蒸制过程中，保持火候均匀，避免芋头团粘连或蒸不熟。

希望这个简单的牛奶芋头甜品做法能带给你愉快的烹饪体验和美味的享受!