冬瓜盅煲猪脚

冬瓜盅煲猪脚是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭聚餐或日常食用。以下是制作冬瓜盅煲猪脚的详细步骤和所需材料：

材料

冬瓜：500克

猪脚：250克

姜：适量

葱：适量

盐：适量

鸡精（可选）：适量

料酒：适量

花椒粒（可选）：适量

大枣（可选）：适量

番茄（可选）：适量

做法

准备食材

冬瓜洗净切块，猪脚用开水焯过，去掉血水备用。

生姜切片，葱切段。

炖煮

将焯好水的猪脚和冬瓜块放入炖锅中，加入两片姜和适量的水。

大火烧开后，转小火慢炖1-2小时，直到猪脚变软烂。

调味

用筷子戳猪脚，以能容易戳进去来判断是否熟了。熟透后放盐调味，如果喜欢可以加入鸡精提鲜。

最后撒上葱段增香。