洋葱凉拌放盐吗

在制作凉拌洋葱时， 不应该直接放盐。这是因为食盐会使洋葱失去其原有的清脆口感，并且可能使辛辣味更加明显。正确的做法是先用白糖腌制洋葱，以去除辛辣味，然后再加入适量的食盐和其他调味料进行拌合。这样可以确保凉拌洋葱的口感清脆、味道香醇，是令人上瘾的开胃菜。

具体做法如下：

1. 将切好的洋葱放入碗中，加入一勺白糖，一点白醋抓拌均匀，这样可以有效去除洋葱的辛辣味。

2. 倒入凉白开浸泡5分钟，然后清洗干净。

3. 接着加入烫熟的木耳、青红辣椒丝、蒜末、香菜，加入盐、鸡精、生抽、陈醋、适量辣椒油，抓拌均匀后即可享用。

通过以上步骤，可以制作出既清脆又美味的凉拌洋葱。