怎么做韭菜跟虾仁汤圆

韭菜和虾仁汤圆是一道美味的传统美食，适合在元宵节等节日食用。以下是制作韭菜和虾仁汤圆的详细步骤：

材料准备

韭菜：300克

虾仁：300克

面粉：250克

鸡蛋：2个

木耳：适量

姜粒：适量

葱粒：适量

盐：适量

糖：适量

蚝油：适量

料酒：适量

香油：适量

鸡汤：适量

猪油渣：少许

炸花生碎：50克

制作过程

1. 和面

将面粉放入盆中，逐渐加入冷水，边加边搅拌，直至面粉成为絮状。

用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约30分钟。

2. 准备馅料

韭菜处理：韭菜洗净切碎，加入香油拌匀，备用。

虾仁处理：虾仁去壳去肠线，清洗干净，切成小块，加入胡椒粉、生抽拌匀，备用。

炒鸡蛋：锅中加油烧热，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。