瘦肉猪肝可以煮冬瓜吗

瘦肉猪肝和冬瓜可以一起煮。以下是一种简单的做法：

准备食材

瘦肉（建议使用猪腱子肉或里脊肉）

猪肝

冬瓜

姜片

葱段

盐

酱油

料酒

淀粉

胡椒粉（可选）

处理食材

猪肝切片，用凉水浸泡1~2小时，去除血水，然后切成约3毫米厚的片，用淀粉拌匀腌制15分钟。

冬瓜去皮去籽，切成适中大小的块。

瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许油拌匀腌制10分钟。

煮汤

锅中加水烧开，放入冬瓜块煮2分钟左右，捞出备用。

锅中再加少许油，放入姜片和葱段爆香，然后加入腌制好的瘦肉片快速翻炒至变色。

将炒好的肉片和冬瓜块一起放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮10-15分钟，直到冬瓜变透明，猪肝熟透。

根据个人口味加入盐、酱油和胡椒粉调味，最后撒上葱花增香。

这样一道营养丰富的冬瓜猪肝汤就完成了，既有猪肝的鲜美，又有冬瓜的清爽，适合家庭日常食用。