蒸排骨汤用多少水多少盐

蒸排骨汤的水量和盐的用量可以根据个人口味和需求进行调整，但大致可以参考以下建议：

清水适量，具体量可以根据排骨的量和所需的汤量来决定。一般来说，水要加到盖住排骨即可。

如果希望汤更加浓郁，可以在加入排骨之前，将猪骨煮成高汤，然后再加入排骨继续煮。

盐的用量可以根据个人口味来调整，但建议在汤煮好后加入适量的食盐调味。

在一些做法中，建议在炖煮过程中加入少量盐，例如在排骨煮烂后加入南瓜时再放盐。

建议

先焯水：在蒸排骨汤之前，先将排骨焯水，去除血水和杂质，这样可以使汤更加清澈。

逐步调味：在汤煮的过程中逐步加入盐和其他调味品，避免一次性加入过多导致汤的味道过咸。

使用高压锅：如果使用高压锅炖排骨，水的量可以适当减少，因为高压锅可以缩短炖煮时间，同时保持汤的浓郁度。

通过以上步骤和建议，你可以制作出美味且营养丰富的蒸排骨汤。