老南瓜和日本南瓜
老南瓜和日本南瓜是两种不同的南瓜品种，它们在 外观、口感、用途和价格等方面存在一些差异。
外观
老南瓜：通常为橢长型，表皮为橙啡色。
日本南瓜：多为圆球形，表皮呈深绿色，有时也会是橙黄色。
口感
老南瓜：口感清甜，水分多，适合蒸着吃或做汤。
日本南瓜：口感较粉糯，纤维高，水分少，适合燜製菜或烤熟后做沙律、伴菜等。
用途
老南瓜：常用于制作忌廉南瓜汤、南瓜西米露等甜品或汤品。
日本南瓜：由于其粉糯的口感和高纤维含量，更适合用于烹饪需要较高纤维的菜肴，如烤南瓜、南瓜派等。
价格
老南瓜：价格较便宜，一般为每400克15元。
日本南瓜：价格较昂贵，一般为每150克20元。