冬瓜做酸甜口

经典糖醋冬瓜

食材:冬瓜500克,植物油50克,鸡蛋1个,面粉、干淀粉各适量,番茄酱、食盐、白醋、白糖各半勺,橙汁半勺,水淀粉、明油各少许。

步骤

1. 冬瓜去皮去内瓤,切成薄片,拌上干淀粉。

2. 鸡蛋搅匀,加入面粉、干淀粉和清水,打成脆皮糊。

3. 冬瓜片拌上面糊,再沾上面包糠,炸至金黄酥脆。

4. 锅中加清水、番茄酱、食盐、白醋、白糖和橙汁,煮沸后勾芡,加入明油,再倒入炸好的冬瓜片,快速翻炒均匀即可。

简易酸甜冬瓜

食材:冬瓜500克,红色黄色彩椒各5克,醋2勺,白糖4勺,盐适量,小葱2根。

步骤

1. 冬瓜去皮切成小丁,彩椒切块。