冬天在家里自己怎么发面
在冬天家里自己发面，可以遵循以下步骤来确保面团能够顺利发酵：
材料准备
面粉：500克
酵母粉：5克（或根据包装说明）
白糖：10克（根据口味调整）
温水：约200-260毫升（35-37度，不烫手为宜）
食用油：20克
盐：3克
鸡蛋：1个（可选，用于增加面团的韧性和营养）
和面
将面粉放入大碗中，加入白糖和酵母粉，混合均匀。
在温水中加入酵母粉，静置5分钟，待酵母溶解并激活。
将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成面絮状。
用手将面絮揉成光滑的面团，尽量多揉一会儿，使面团更有弹性。最后加入食用油和盐，继续揉至面团表面光滑有弹性。