动物奶油植物奶油的口感

动物奶油和植物奶油的口感有明显的区别：

动物奶油

口感：熔点低于人体温度，入口即化，口感清爽，没有油腻感。

奶香味：浓郁，有天然的奶香味，奶味越浓郁。

质地：细腻顺滑，入口即化，适合用于制作需要轻盈质地的甜点，如慕斯、奶油蛋糕等。

植物奶油

口感：熔点高于人体温度，有一种“胶口”或“糊口”的感觉，比较油腻，吃完后口中会有一层油脂。

香味：初入口觉得香味很重，但比较腻，且不容易化在口中。

质地：较动物奶油柔软，更容易融化，适合用于制作口感清淡的烘焙食品和烹饪佳肴。

总结：

动物奶油口感更为细腻、顺滑，具有浓郁的天然奶香味，适合追求自然口感的消费者。而植物奶油虽然口感较油腻，但具有较好的稳定性和较长的保质期，适合需要长时间保存和运输的甜点。

建议：

如果你喜欢浓郁的自然奶香味和细腻的口感，动物奶油是更好的选择，适合用于家庭烘焙和高端甜品制作。