不发面油炸的酥饼怎么做

不发面油炸的酥饼可以通过以下几种方法制作：

紫薯麦片酥饼

食材：手抓饼2片，紫薯1个，蛋黄1个，炼乳1勺，水果麦片1包，黑芝麻少许。

步骤：

1. 紫薯去皮洗净，切成薄片，蒸5分钟至软。

2. 蒸好的紫薯压成泥，加入炼乳搅拌均匀。

3. 烤盘中垫油纸，放手抓饼，铺紫薯泥，撒水果麦片，再盖上另一张手抓饼，压实边。

4. 刷蛋黄液，撒黑芝麻，230度烤15分钟，切块食用。

抹茶麻薯酥饼

食材：麻薯馅（玉米淀粉20克，糯米粉40克，白糖20克，净水80克，黄油8克），抹茶皮（低筋面粉120克，鸡蛋1个，白糖40克，抹茶粉10克，黄油60克，苏打粉1克，泡打粉2克）。

步骤：

1. 麻薯馅蒸15分钟，加黄油拌匀，冷藏30分钟。