砂锅牛肉什么菜好吃

白菜金针菇牛肉砂锅

食材：牛里脊肉、白菜、金针菇、葱姜蒜、小米辣、花椒、胡椒粉、料酒、水淀粉、食盐、生抽、蚝油。

做法：

1. 牛肉提前用盐水浸泡30分钟，切薄片后腌制10分钟。

2. 金针菇撕成小朵，白菜清洗干净，姜蒜切成大颗粒，小米辣剁成末，葱切成葱花。

3. 砂锅中倒入食油，炒香姜蒜粒和花椒，铺上白菜和金针菇，淋上调好的料汁。

4. 腌好的牛肉铺在金针菇上，盖盖焖10分钟，撒上小米辣和葱花即可。

香辣牛肉砂锅

食材：牛腩、姜蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶。

做法：

1. 牛腩切块，焯水后冲洗干净备用。

2. 锅中放油，炒香花椒、干辣椒、姜蒜、八角和香叶，加入豆瓣酱炒匀。