连肝肉做法
连肝肉是一道具有独特风味的传统中国菜肴，可以制作成多种不同的风味。以下是几种常见的连肝肉做法：
炒连肝肉
材料：猪肝300克，猪肉200克，料酒2勺，姜末适量，蒜末适量，盐适量，白胡椒粉适量，酱油适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，水淀粉适量，花椒粒适量，植物油适量。
步骤：
1. 将猪肝和猪肉切成薄片，用盐和料酒腌制片刻。
2. 锅中加入适量植物油，加热后倒入猪肝和猪肉片煸炒，炒至变色后捞出备用。
3. 锅中加入适量植物油，烧热后放入姜末和蒜末炒香。
4. 将煸炒好的猪肝和猪肉片倒入锅中，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、白胡椒粉、酱油、料酒、生抽、老抽和白糖，调节味道。
6. 加入适量水，煮沸后转小火慢炖，直至猪肝和猪肉变软烂。
7. 在炖煮的过程中，可以适量加入花椒粒提升风味。
8. 最后，用水淀粉勾芡，让汁液变得浓稠即可。