馍和发面饼的区别

馍和发面饼的区别主要在于它们的制作工艺和用途。

馍

定义：馍是一种里面没有空隙的面食，通常是通过将面团擀平后切成片或块状，然后用于夹菜食用。

特点：馍的口感较为紧实，通常没有发酵过程，适合作为主食或小吃。

发面饼

定义：发面饼是一种经过发酵的面团制成的饼，通常具有松软、膨松的口感。

特点：发面饼在制作过程中加入了酵母或其他发酵剂，使其在烘烤或蒸煮过程中膨胀，内部结构较为松软，适合作为早餐或下午茶点。

总结：

馍是一种没有空隙的面食，通常用于夹菜食用，口感紧实。

发面饼是一种经过发酵的面团制成的饼，口感松软膨松，适合作为早餐或下午茶点。

建议根据个人口味和需求选择合适的面食。