压白菜炖腊肉
压白菜炖腊肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的香味和丰富的口感而广受欢迎。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
腊肉：适量
大白菜：适量
葱姜蒜：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：少许
食用油：适量
八角：1个（可选）
干辣椒：几个（根据口味调整）
青椒：1个（可选）
红干椒：3个（可选）
步骤
准备腊肉
腊肉一小块，用温开水浸泡约一个小时，如果腊肉较硬，可适度延长浸泡时间。
腊肉切片。
准备白菜
大白菜洗干净，切片或宽条。
准备调料
准备好葱姜蒜。
如果喜欢辣味，可以准备一些干辣椒和青红椒。