阜阳油炸小白条的做法

油炸小白条是一道美味的小吃，下面是详细的做法：

材料

小白条：500克

姜末：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

白砂糖：适量

食盐：适量

淀粉：50克

面粉：50克

食用油：适量

菜籽油：适量

步骤

准备小白条

将小白条去鳞、去腮、去内脏，洗净后放入盆中。

加入适量的盐、料酒、胡椒粉、鸡精和白砂糖，搅拌均匀后腌制5分钟，使小白条更鲜香。

裹粉

将淀粉和面粉按1:1的比例混合，加入5滴食用油拌匀。

将腌制好的小白条逐条裹上粉，确保每一条都均匀裹粉。

初炸

锅中倒入适量的菜籽油，烧至5成热（约150°C）。